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Il bar Adige sorge tra queste mura che rappresentano un pezzo di storia di Cavarzere. E’ nato nell’immediato Dopoguerra, un locale che ha visto crescere tantissime generazioni. Adesso, l’attuale gestione ha dato una nuova impronta.
Denis Sega ripercorre tutta la storia, partendo dalle origini e da quell’inizio, a sorpresa, che proprio non ti aspetti: “Avevo lavorato 17 anni in fabbrica, non avevo mai fatto un caffè. Mi sono buttato a pesce in questa nuova avventura, ho frequentato tutti i corsi necessari e, nel 2009, assieme a mio fratello abbiamo aperto il bar ‘Il Barone’ ad Adria”.
Nel 2014 la famiglia Sega compie un altro grande passo: “A dicembre abbiamo salutato Adria e rilevato il bar Venezia, il coronamento di un sogno, è stato bello aprire un locale nella nostra Cavarzere”.
L’esperienza commerciale si arricchisce di un ulteriore capitolo nel 2017, quando l’oramai ex Numero cinque chiude i battenti. “Non potevamo rimanere fermi a guardare, così abbiamo deciso di prendere il locale di via dei Martiri e trasformarlo nell’attuale bar Adige - racconta Denis - all’inizio eravamo un po’ titubanti, ma devo dire che siamo stati profeti in patria. Ci sentiamo amatissimi dai nostri concittadini”.
La gestione ha appena festeggiato i primi sei splendidi anni, vissuti a stretto contatto con la clientela.
Oltre al “Titolare” Denis Sega, lo staff comprende Pamela Barbierato, Andreea Crainiciuc, Petronela Carciga (regina della cucina) Daniel Barbierato, e Dana Birolo. Il Bar Adige dalle colazioni fino agli happy hour accoglie un target differente di clientela.
E il locale piace anche agli avventori stranieri. “In estate, turisti olandesi e tedeschi si fermano a Cavarzere per ammirare gli scavi archeologici. Poi si fermano a pranzo da noi e ci riempiono di complimenti”. Fa sorridere il “messaggio in codice” lasciato dagli stessi clienti tedeschi: “Con un gesso qua fuori hanno scritto bar Adige, accompagnato da una freccia, per indicare proprio il nostro locale e suggerirlo agli altri turisti della Germania” dice il gestore.
